Butternuss-Kürbis-Suppe mit Ravioli
TM6 TM5

Butternuss-Kürbis-Suppe mit Ravioli

4.2 (356 ratings)

Ingredients

  • 1 Schalotte (ca. 30 g), halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Stängel Basilikum, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
  • 30 g Olivenöl
  • 100 g Schinkenspeckwürfel
  • 400 g Butternuss-Kürbis, in Stücken (2-3 cm)
  • 100 g Kartoffeln, in Stücken
  • 800 g Wasser
  • 1 ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    or 1 ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • 2 Prisen Muskat
  • 2 Prisen Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 250 g Ravioli, frisch, aus dem Kühlregal, 3 Minuten Garzeit (siehe Tipp)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1695 kJ / 404 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
30 g
Fat
28 g
Saturated Fat
10 g
Fibre
3.7 g
Sodium
1577 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes