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Osterhäschen (mit Sauerteig)

Osterhäschen (mit Sauerteig)
3.6 11 ratings
Prep. 50 min
Total 17 h
7 Stück
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Ingredients

Weizensauerteig
  • Anstellgut (vom Roggensauerteig) siehe Tipp
    25 g
  • Wasser (35-37°C)
    100 g
  • Weizenmehl, glatt
    100 g
Hauptteig und Fertigstellung
  • Weizenmehl, glatt
    280 g
  • Zucker
    40 g
  • Milch
    110 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Salz
    5 g
  • Öl zum Einfetten
  • Ei mit 1 EL Milch gut verquirlt
    1
  • Rosinen für die Augen
    7
  • Hagelzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 20.6 mg
Protein 8 g
Calories 1303 kJ / 330 kcal
Fat 8 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 4.6 g
Carbohydrates 53 g

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