Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Guiso de cochayuyo
Prep. 20 min
Total 14 h
6 raciones
Ingredients
Hidratación del cochayuyo
-
50 g de cochayuyo deshidratado troceado en cubos de 2 cm
-
1500 g de agua
Papas asadas
-
1000 g de papas peladas, cortadas en cubos de 2 cm
-
2 cucharaditas sal
-
20 g de aceite de oliva
-
20 g de mantequilla
Guiso y armado
-
100 g de cebolla cortada en dos
-
50 g de pimentón rojo en trozos
-
100 g de zanahorias en trozos
-
40 g de aceite de oliva
-
50 g de pimentón verde en trozos
-
1 diente de ajo cortado en dos y sin la raíz
-
1 cucharadita de ají de color o paprika
-
½ cucharadita de pimienta
-
200 g de zapallo camote sin piel y cortado en cubos de 2 cm
-
500 g de agua
-
50 g de vino blanco
-
2 cucharaditas de sal
-
1 cucharadita de orégano
-
200 g de arvejas
-
160 g de queso mantecoso rallado
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
15 g
Calories
1980 kJ /
473 kcal
Fat
23.1 g
Carbohydrates
53.4 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Charquicán con charqui
1 h 10 min
Sofrito chileno
20 min
Cremoso de mote
1 h 20 min
Porotos granados con mazamorra
1 h 15 min
Queque clásico
1 h 20 min
Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre
50 min
Queque de naranja
1 h
Sopaipillas chilenas
45 min
Pisco sour
10 min
Pebre
20 min
Pastelera de choclo
1 h
Queque de zanahoria y naranja
2 h 15 min