Rohkostsalat mit Vinaigrette und Saiblingfilet
TM6 TM5

Rohkostsalat mit Vinaigrette und Saiblingfilet

4.9 (7 ratings)

Ingredients

Salat

  • 200 g Randen, roh, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 150 g Karotten, geschält, in Stücken (3 cm)
  • 1 gelbe Peperoni, in Stücken (3 cm)
  • 1 Apfel (z.B. Boskoop), in Stücken (3 cm)
  • 40 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 25 g Aceto balsamico bianco
  • 30 g Sonnenblumenöl
  • ¼ TL Zucker
  • ¾ TL Salz
  • 1 Msp. Pfeffer, gemahlen

Fisch

  • 300 g Wasser
  • 1 Bio-Zitrone, in Scheiben (5 mm)
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 1 TL Senfkörner
  • 3 Saiblingfilets, mit Haut (je ca. 130 g), quer halbiert
    or 3 Forellenfilets, mit Haut (je ca. 130 g), quer halbiert
  • ½ TL Salz

Zitronenöl

  • 3 EL Olivenöl
  • 40 g Microgreens (Gemüsekeimlinge)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
863.1 kJ / 206 kcal
Protein
13.9 g
Carbohydrates
9.6 g
Fat
11.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes