Pastel de zanahoria
TM6

Pastel de zanahoria

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Ingredients

  • aceite en aerosol, el necesario para engrasar
  • harina de trigo, la necesaria para enherinar
  • 250 g de piña en almíbar en trozos, reserve el almibar

Ingredientes secos

  • 280 g de harina de trigo
  • 1 g de bicarbonato de sodio
  • 1 g de sal fina
  • 5 g de canela en polvo
  • 1 g de nuez moscada en polvo
  • 1 g de jengibre en polvo
  • 300 g de zanahoria

Batido

  • 2 huevos
  • 140 g de azúcar refinada
  • 8 g de esencia de vainilla
  • 90 g de jarabe de maíz
  • 315 g de nuez de castilla
  • 40 g pasas
  • 1000 g de agua, para Limpiar

Crema para decorar

  • 200 g de azúcar refinada
  • 1 limón amarillo, solamente la ralladura
  • 420 g de queso crema, en cubos
  • 600 g de crema para batir (30-40% grasa), fría

Nutrition
per 1 porción
Calories
2053 kJ / 489 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
40 g
Fat
34 g
Saturated Fat
13 g
Fibre
4 g
Sodium
265 mg

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