Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Porzioni di impasto
- 235 g di acqua
- ½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g)
- 3 cucchiaini di sale
- ½ cucchiaino di zucchero
- 400 g di farina di grano + q.b. per la lavorazione
- 100 g di farina di farro bianca
- 1 cucchiaino di malto in polvere
- 40 g di strutto
Soluzione alcalina e finitura
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 50 g di acqua bollente
- sale grosso (ad es. salgemma), per cospargere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 1099 kJ / 263 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 2.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Condimento piccante-BBQ
5 Min
Zabaione
15 Min
Tartufi al cioccolato
No ratings
Gelato al miele
No ratings
Omini di pasta (Grittibänze)
2h 10min
Carac (Tortini al cioccolato)
2h
Maluns grigionesi
No ratings
Cioccolatini al gianduia e frutto della passione
No ratings
Liquore al caffè
No ratings
Quiche di porro
1h 45min
Sticky toffee pudding
1 Std.
Panini di San Gallo
26u. 30min