Skip to main content Search
Fondue Chinoise

Fondue Chinoise
4.7 46 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
    2
  • Öl
    40 g
  • Zwiebeln geachtelt
    100 g
  • Möhre in Scheiben
    90 g
  • Sellerie in Stücken
    30 g
  • Porree nur das Weiße, in Ringen
    50 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Rotwein, trocken
    200 g
  • Rinderfond (siehe Tipp)
    1000 - 1200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfefferkörner, schwarz
    10
  • Pimentkörner
    5
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 3 g
Calories 3864 kJ / 924 kcal
Fat 92 g
Fibre 8.2 g
Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Recipes
Germany
#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Boeuf Bourguignon

4.3(57)

2 Std.

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

4.7(169)

2 Std. 20 Min

Glasiertes Schweinefleisch auf Vermicelli

4.6(16)

1 Std. 20 Min

Fleischbouillon Paste

4.7(21)

45 Min

Boeuf Bourguignon

4.6(996)

3 Std. 30 Min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

4.7(127)

1 Std. 30 Min

Lammhüften mit Speckbohnen

4.8(53)

1 Std. 30 Min

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

4.7(29)

5 Std.

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

4.8(443)

1 Std. 20 Min

Glasierte Karotten mit Honig

4.4(12)

1 Std. 20 Min

Muscheln in Weissweinsud

4.2(25)

35 Min

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

4.8(736)

1 Std. 20 Min