Fleißiges Bienchen
TM6 TM5

Fleißiges Bienchen

4.3 (14 ratings)

Ingredients

Rührteig

  • 40 g Mandeln, geschält
  • 300 g Weizenmehl, glatt, Type 480
  • 2 TL Backpulver
  • 5 Eier (Größe M)
  • 230 g Zucker
  • ½ TL natürliches Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 230 g Buttermilch
  • 230 g Rapsöl (neutral)
  • 1 Bio-Zitrone, Schale abgerieben

Zitronige Topfen-Stracciatellafüllung

  • 450 g Schlagobers
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 2 - 3 Bio-Zitronen
  • 8 Pfirsiche, aus der Dose, Hälften
  • 80 g Wasser
  • 2 TL Agar-Agar-Pulver
  • 380 g Magertopfen
  • 70 g Staubzucker
  • ½ TL natürliches Vanilleextrakt
  • 50 g Schokoraspel

Fruchtspiegel und Fertigstellung

  • 250 g Orangensaft, frisch gepresst
  • 250 g Pfirsiche, aus der Dose, Hälften
  • 3 TL Agar-Agar-Pulver
  • 30 g weiße Schokolade in Stücken
  • 60 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
  • 8 - 10 Pfirsiche, aus der Dose, Hälften
  • 50 - 60 g Schokofondant
    or Fondant, schwarz oder braun
  • Mandelstifte
    or Mandelblättchen zum Dekorieren
  • 16 - 20 Zuckeraugen, essbar

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1281 kJ / 306 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
32 g
Fat
17 g
Saturated Fat
4 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes