Miguelitos (Castilla la Mancha)
TM6 TM5 TM31

Miguelitos (Castilla la Mancha)

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Ingredients

Hojaldre

  • 200 g de harina de repostería
  • 200 g de mantequilla en trozos pequeños (1-2 cm) y congelada
  • 90 g de agua muy fría
  • 1 pellizco de sal

Crema pastelera

  • 250 g de leche
  • 30 g de harina de repostería
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ½ sobre de azúcar vainillado
  • 40 g de azúcar

Montaje

  • 1 cucharada de azúcar glas

Nutrition
per 1 unidad
Calories
786 kJ / 188 kcal
Protein
2.9 g
Carbohydrates
15.5 g
Fat
12.7 g
Fibre
0.5 g

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