Sauce à la confiture d'oignon caramélisé

Sauce à la confiture d'oignon caramélisé

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Prep. 15 min

Total 2 h 5 min

6 portions

Ingredients

Confiture d'oignon caramélisé

2 c. à soupe d'huile d'olive
1200 g oignons jaunes (env. 8), en quartiers
100 g de sucre brun
200 g de vin blanc sec
80 g de verjus (jus aigre)
4 c. à café de sauce soja sucrée
1 c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de graines de moutarde
1 c. à café de sel

Jus

2 gousses d'ail
4 brins de thym frais les feuilles uniquement
350 g d'eau
2 - 3 c. à café de pâte de bouillon de poulet (voir conseils)
1 c. à soupe de farine de blé
50 g de vin rouge

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4.8 g

Calories 931 kJ / 222 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 29 g

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