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Körner-Bagels

Körner-Bagels
4.5 4 rating
Prep. 40 min
Total 2 h
10 Stück
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Ingredients

  • Weizenkörner
    100 g
  • Dinkelkörner
    100 g
  • Milch
    360 g
  • frische Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Zucker
    25 g
  • Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Butter weich, in Stücken
    50 g
  • Salz
    2 TL
  • Wasser
    3000 g
  • Eiweiss (vom Hühnerei) zum Bestreichen
    1
  • Kerne, gemischt (z.B. Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne) zum Bestreuen
    60 - 80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11 g
Calories 1333 kJ / 318 kcal
Fat 10 g
Fibre 4.6 g
Carbohydrates 45 g

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