![Flan pâtissier au chocolat Flan pâtissier au chocolat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5295CE31-3E1D-497B-B1DE-624C77AED392/Derivates/664a3c02-4109-495b-a71e-153e4e7ce1f8.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte de cacao
- 135 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 35 g de lait
- 1 jaune d'œuf
- 75 g de beurre, en morceaux
- 20 g de sucre en poudre
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g de cacao en poudre non sucré
Le flan au chocolat
- 500 g de lait
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 120 g de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
- 130 g de sucre en poudre
- 20 g de farine de blé
- 25 g de fécule de maïs
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2038.3 kJ / 486.8 kcal
- Protein
- 9.4 g
- Carbohydrates
- 45.3 g
- Fat
- 29.8 g
- Fibre
- 2.6 g
Alternative recipes
Flan pâtissier à la vanille
3h 30min
Flan pâtissier aux prunes
2h 5 min
Gâteau chocolat-noisette
12h
Crème catalane
4h 25min
Cheesecake chocolat blanc-noix de coco
55 Min
Le russe
3h
Riz au lait au chocolat
1 Std. 5 Min
Flan pâtissier à la vanille
13h 15min
Gâteau brigadier
2h 30min
Pudding aux poires et chocolat
2h
Tarta a las tres leches (Gâteau aux 3 laits)
2 godz. 55 min
Crème express chocolat-vanille
20 Min