Skip to main content Search
Flan pâtissier au chocolat

Flan pâtissier au chocolat
4.7 397 ratings
Prep. 10 min
Total 3 h
8 parts
Sign up for free

Ingredients

La pâte de cacao
  • 135 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 35 g de lait
  • 1 jaune d'œuf
  • 75 g de beurre en morceaux
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
Le flan au chocolat
  • 500 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 120 g de jaunes d'œufs (6 jaunes env.)
  • 130 g de sucre en poudre
  • 20 g de farine de blé
  • 25 g de fécule de maïs
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 9.4 g
Calories 2038.3 kJ / 486.8 kcal
Fat 29.8 g
Fibre 2.6 g
Carbohydrates 45.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of flans - automne 13 Recipes
France
Thermomix® et moi n°18 40 Recipes
France

You might also like...

Gâteau mousse au praliné

4.5(438)

13hod.

Menu express - Mousse de fraises au mascarpone

3.2(197)

25min.

Gâteau chocolat-noisette

4.2(188)

12hod.

Galette classique

4.2(60)

1hod. 35min.

Petits moelleux chocolat-beurre salé

3.9(71)

1hod.

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

4.4(150)

3hod.

Nid de Pâques

4.3(99)

1hod. 45min.

Petits oursons guimauve-chocolat

4.6(216)

4hod.

Gâteau tatin aux pommes caramélisées

4.3(230)

3hod. 35min.

Briochettes aux pralines

4.4(169)

3hod. 50min.

Charlotte aux framboises

4.7(160)

3hod. 40min.

Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé

4.4(105)

1hod. 15min.