Émincé à la zurichoise

Émincé à la zurichoise

4.5 264 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre à rôtir
600 g de viande de veau, sans nerf, sans os émincée
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
15 g de farine
120 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais, en tranches coupés en lamelles
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
50 g de vin blanc, sec
1 ½ c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
100 g de crème entière, froide
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
½ bouquet de persil frais effeuillé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g

Calories 1411 kJ / 338 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bon app, les Suisses! 96 Recipes
Switzerland

Cookidoo® à table 2022 11 Recipes
Switzerland

Tu es un As de la Cuisine 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1h

Chili con carne

45min

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

2h

Boulettes au trésor de légumes

20min

Tom Kha Gai

45min

Petits flans au brocoli et aux lardons

45min

Poulet oriental au couscous

45min

Poulet stroganov

50min

Risotto alle cinque P

30min

Linguine saumon et vodka

20min

Soupe rapide aux légumes et spätzlis

35min

Croissants au jambon

35min