Langues de chat aux rillettes de saumon

Langues de chat aux rillettes de saumon

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Prep. 15 min
Total 1 h
25 pièces

Ingredients

Les rillettes de poisson
  • d'eau
    500 g
  • de saumon frais
    350 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    7 pincées
  • de baies roses
    2 c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • d'aneth frais équeutés
    5 brins
  • de zeste de citron non traité, râpé
    1 c. à café
  • de fromage frais type St Môret® ou Madame Loïk (voir "Conseil(s)")
    120 g
Les langues de chat au paprika
  • de sucre en poudre
    20 g
  • de beurre coupé en morceaux
    200 g
  • blancs d'œufs
    3
  • de farine de blé
    200 g
  • de paprika doux en poudre
    1 c. à café
  • de sel
    5 g
Le montage
  • de graines de pavot
    150 g

Nutrition per 1 pièce

Calories 161.2 kcal / 671.3 kJ
Protein 5.6 g
Fat 11.5 g
Carbohydrates 8.5 g
Fibre 1.6 g

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