Papas Dauphine

Papas Dauphine

4.3 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

8 porciones

Ingredients

Puré de papa

1000 g de agua
800 g de papa, harinosa pelada y en cubos (2-3 cm)
75 g de mantequilla con sal en cubos

Pasta choux

115 g de agua
25 g de mantequilla con sal en cubos
¼ cditas de sal marina
80 g de harina de trigo
2 huevos medianos

Horneado

3 yemas de huevo
1 cditas de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porciones

Protein 1 g

Calories 244 kJ / 58 kcal

Fat 3 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenas para tus invitados 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Delicia de helado

10 Std.

Fetuccine con hongos

1 Std.

Hojaldre rápida

1 Std. 20 Min

Tarta de ricotta y frutos rojos

2 Std.

Tagliatelle con costilla estofada

2 Std. 20 Min

Aderezo de naranja y curry

10 Min

Crema de maracuyá

10 Min

Sabayón

15 Min

Pastel de carne con especias (Boboti)

1 Std. 10 Min

Tarta de maracuyá

4 Std.

Bollos de papa

1 Std. 20 Min

Salsa de jitomate

35 Min