Česneková krémová polévka se šlehačkou a opečenými krutony

Name: Česneková krémová polévka se šlehačkou a opečenými krutony
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku; 200 gramů cibule; 50 - 70 gramů česneku; 70 gramů másla; 2 plátky žitného chleba; 2 stonky petržele, čerstvé; 70 gramů pšeničné mouky, hladké; 900 gramů vody; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky pepře černého, mletého; 2 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty; 10 gramů česneku; máslo; 1 čajová lžička jablečného octa; pepř, čerstvě umletý

4.8 (292 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 1h

Serving size 4 porce

Ingredients

150 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
200 gramů cibule, napůl
50 - 70 gramů česneku, podle požadované intenzity (viz Tip)
70 gramů másla, na kousky, plus extra na opečení chleba
2 plátky žitného chleba
2 stonky petržele, čerstvé, pouze lístky
70 gramů pšeničné mouky, hladké
900 gramů vody
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky pepře černého, mletého
2 ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
or 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
10 gramů česneku
máslo, na orestování chlebových kostiček
1 čajová lžička jablečného octa
pepř, čerstvě umletý pro servírování

Nutrition: per 1 porci
Calories: 2051 kJ / 491 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 45 g
Fat: 31 g
Fibre: 5 g