Scorfano al cartoccio con patate viola
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Scorfano al cartoccio con patate viola

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Ingredients

  • 4 rametti di timo fresco, le foglioline lavate
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 2 finocchi, puliti e a fette sottili
  • 4 filetti di scorfano
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 2 pizzichi di paprika dolce
  • 1 - 2 patate viola, pelate e a fettine sottili (spessore 1-2 mm)
  • 500 g di acqua

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1058 kJ / 253 kcal
Protein
30.7 g
Carbohydrates
12.9 g
Fat
8.7 g
Fibre
2.7 g

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