Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 berenjenas grandes (con piel)
- 600 g de agua
- 1 diente de ajo
- 15 - 20 g de tomates secos
- 2 - 3 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de orégano seco
- 50 g de aceite de oliva
- 70 g de cebolla en trozos pequeños
- 70 g de pimiento verde en trozos pequeños
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optional)
- 200 g de tomate triturado en conserva
- 4 huevos (M)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1014 kJ / 243 kcal
- Protein
- 9.76 g
- Carbohydrates
- 6.91 g
- Fat
- 19.56 g
- Fibre
- 3.06 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas
1 Std. 30 Min
Berenjenas rellenas de bacalao
1 Std.
Ensaladilla rusa
1 Std. 15 Min
Verduras rellenas
1 Std. 20 Min
Habas tiernas rehogadas
30 Min
Berenjenas y calabacines marinados
1 Std. 30 Min
Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur
40 Min
Tortilla de berenjenas y queso
40 Min
Berenjenas rellenas de atún
30 Min
Hojaldres con berenjena
40 Min
Berenjenas a la crema
1 Std.
Espaguetis de calabacín picantes
30 Min