Encurtidos (Achcharu)

Encurtidos (Achcharu)

3.7 3 ratings

Prep. 30 min

Total 48 h 30 min

10 porciones

Ingredients

2 cm de jengibre pelado
10 - 15 cebollas cambray peladas
600 g de vinagre de vino blanco
2 - 3 zanahorias (approx. 250 g), cortadas en juliana
8 - 12 chiles serranos sin rabo ni semillas, cortados a la mitad a lo largo
6 dientes de ajo cortados en rebanadas delgadas
1 - 2 cdas de semilla de mostaza negra
1 cdita de pimienta negra molida
1 cdita de azúcar
2 pizcas de cúrcuma, en polvo
¼ cdita de sal fina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porciones

Protein 2 g

Calories 270 kJ / 64 kcal

Fat 1 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

FESTÍN DE SRI LANKA 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Salsa de cítricos y cilantro

20 min

Cachete de cerdo en vino tinto Al vacío

8 h 45 min

Claras batidas

5 min

Masa para pasta fresca

1 h

Leche de almendras

12 h

Mantequilla clarificada

3 h

Mermelada de fresa

15 min

Mermelada de frutos rojos

15 min

Crema de almendras y ajonjolí

10 min

Pasta fresca de jitomate

No ratings

Adobo seco de chipotle y pasilla

5 min

Mermelada de ciruela y chile cascabel

1 h