Encurtidos (Achcharu)
TM5 TM6

Encurtidos (Achcharu)

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Ingredients

  • 2 cm de jengibre, pelado
  • 10 - 15 cebollas cambray, peladas
  • 600 g de vinagre de vino blanco
  • 2 - 3 zanahorias (approx. 250 g), cortadas en juliana
  • 8 - 12 chiles serranos, sin rabo ni semillas, cortados a la mitad a lo largo
  • 6 dientes de ajo, cortados en rebanadas delgadas
  • 1 - 2 cdas de semilla de mostaza negra
  • 1 cdita de pimienta negra molida
  • 1 cdita de azúcar
  • 2 pizcas de cúrcuma, en polvo
  • ¼ cdita de sal fina

Nutrition
per 1 porciones
Calories
270 kJ / 64 kcal
Protein
2 g
Carbohydrates
8 g
Fat
1 g
Fibre
4 g

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