Špaldovo-pohankové tortilly s chilli con carne
TM5 TM6

Špaldovo-pohankové tortilly s chilli con carne

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Těsto

  • 12 snítek čerstvého koriandru, pouze lístky
  • 125 gramů pohanky
  • 275 gramů špaldové mouky, plus navíc na podsypání
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
  • 1 čajová lžička mořské soli
  • 190 gramů vody

Chilli con carne

  • 1 čajová lžička mletého chilli
  • 1 čajová lžička drceného kmínu
  • ½ čajové lžičky papriky, mleté, sladké, uzené
  • ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
  • ¼ čajové lžičky mletého kajenského pepře
  • 150 gramů cibule, napůl
  • 1 stroužek česneku
  • 1 - 2 čerstvé chilli papričky, bez semínek
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 500 gramů mletého hovězího masa
  • 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
  • 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
  • 1 čajová lžička masové dochucovací pasty (viz Tip)
  • 160 gramů vody
  • 1 červená paprika, na kostky (2 cm)
  • 1 zelená paprika, na kostky (2 cm)
  • 400 gramů konzervovaných fazolí kidney bean, propláchnutých a okapaných (okapaných cca 250 gramů)
  • 1 polévková lžíce sušeného oregana
  • 1 čajová lžička soli

Pohanková „rýže“

  • 1000 gramů vody
  • 1 čajovou lžičku soli
  • 350 gramů pohanky

Dokončení

  • 1 avokádo, pouze dužina, na plátky
  • 100 gramů zakysané smetany, na podávání
  • koriandr, čerstvý, pouze lístky

Nutrition
per 1 porce
Calories
2727 kJ / 649 kcal
Protein
32.4 g
Carbohydrates
70.3 g
Fat
23.1 g
Fibre
15 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes