Torta ricotta e fichi

Torta ricotta e fichi

3.5 6 ratings

Prep. 45 min

Total 10 h 30 min

8 fette

Ingredients

Frolla alle nocciole

110 g di farina tipo 00
50 g di nocciole spellate
75 g di burro freddo a pezzi
65 g zucchero
1 uovo (da 60 g)
1 pizzico di sale

Ripieno fichi e cioccolato

225 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
100 g di latte intero
15 g di amido di mais (maizena)
35 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi

Crema alla ricotta

30 g di gherigli di noci
150 g zucchero
350 g di ricotta di bufala fresca, scolata dal siero

Confettura di fichi

400 g di fichi freschi, puliti e a pezzi
160 g zucchero
10 g di grappa
10 g di succo di limone spremuto fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9.9 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 75.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Mezze sfere al caramello e vaniglia

6h 25min

Caramello fango

20min

Piccoli pandori con gocce di frutta

10h

Piccoli panettoni

6h 40min

Rose all'uvetta sultanina e mirtilli

14h 30min

Tartellette al cioccolato bianco e frutti di bosco

27h

Salsa alle ciliegie e sciroppo di carrube

1h

Gelatina di mele

2h 40min

Merendina alla crema gianduia

1h 30min

Torta ai frutti esotici

8h 10min

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

3h

Semifreddo al caramello salato

11h