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Ñoquis fritos con salsa de cheddar

Ñoquis fritos con salsa de cheddar
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
6 raciones
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Ingredients

Queso rallado
  • 50 g de queso parmesano en trozos
Ñoquis
  • 500 g de agua
  • 500 g de patatas harinosas en trozos (2-3 cm)
  • 250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 - 500 g de aceite para freír
Salsa de queso cheddar
  • 300 g de queso cheddar
  • 25 g de mantequilla
  • 15 g de harina
  • 200 g de leche entera
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 24.3 g
Calories 2632.8 kJ / 629.8 kcal
Fat 38.8 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 45.9 g

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