Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Callos a la madrileña
Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
6 raciones
Ingredients
-
150 g de cebolla en cuartos
-
2 dientes de ajo
-
2 tomates maduros pelados, en cuartos
-
50 g de aceite de oliva
-
1 guindilla seca (sin pedúnculo ni semillas)
-
4 granos de pimienta negra
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1 cucharadita de pimentón
-
30 g de harina
-
500 g de callos cocidos
-
650 g de caldo de verduras
-
½ cucharadita de comino molido
-
1 ramita de tomillo fresco o seco
-
1 ramita de romero fresco o seco
-
1 hoja de laurel seca
-
1 morcilla de cebolla en 2 trozos
-
2 chorizos en 4 trozos
-
100 g de jamón serrano en dados
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
33.6 g
Calories
2348.7 kJ /
561.8 kcal
Fat
42.9 g
Fibre
1.6 g
Carbohydrates
10.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cocina de mercado
85 Recipes
Spain
Spain
Comunidad de Madrid
14 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón
45 min
Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío
13 h 30 min
Garbanzos con callos en cocción lenta
17 h 30 min
Caracoles a la madrileña en cocción lenta
4 h
Caldereta de cordero en cocción lenta
3 h 45 min
Rabo de ternera a la Maestranza
6 h
Callos con garbanzos
45 min
Garbanzos con oreja
1 h 15 min
Oreja a la madrileña (Madrid)
1 h 10 min
Callos a la asturiana en cocción lenta
18 h 30 min
Callos a la asturiana
1 h 20 min
Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta
17 h