Fagotto napoletano

Fagotto napoletano

No ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

8 portion

Ingredients

Pâte

80 g d'huile d'olive extra vierge
200 g d'eau
20 g de levure fraîche

2 c. à café de levure sèche
1 pincée de poivre, moulu
1 c. à café de sel
500 g de farine

Garniture

50 g de pecorino en dés (3 cm) (facultatif)
100 g de scamorza en dés (2-3 cm)
50 g de vin blanc sec
250 g de saucisse crue pelée et coupée en morceaux (2-3 cm)
de farine pour le plan de travail
20 d'olives vertes dénoyautées

20 d'olives noires dénoyautées
1 tomate olivette en petits dés (1 cm)
4 feuilles de basilic frais lavées et essorées
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 jaune d'œuf battu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 1983 kJ / 474 kcal

Fat 24 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizzas et focaccias 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Parfaits fraise-pistache au chocolat blanc avec le Nester

No ratings

Frites torsadées et sauce à l’ail

45 min

Truite gourmande, simple et rapide

No ratings

Pizza Diavola

No ratings

Yogourt à la vanille

No ratings

Ketchup à la courge

3 h 30 min

Coquins de Linz

3 h 15 min

Choco-praliné abricot

No ratings

Cheesecake cuit

3 h 10 min

Truffes au moka

30 min

Pavé au chocolat épicé

12 h

Duo de mini-tresses au beurre

2 h 10 min