Purè di pastinaca al profumo di arancia

Name: Purè di pastinaca al profumo di arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 arancia, preferibilmente biologica; ½ cucchiaino di sale; 500 g di acqua; 1000 g di pastinaca; 100 g di mascarpone; 1 pizzico di pepe bianco macinato

2.5 (2 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 50 min

Serving size 6 porzioni

Ingredients

1 arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
½ cucchiaino di sale
500 g di acqua
1000 g di pastinaca, sbucciata e a pezzi (2-3 cm)
100 g di mascarpone
1 pizzico di pepe bianco macinato

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 810 kJ / 193 kcal
Protein: 3.2 g
Carbohydrates: 25.2 g
Fat: 7.5 g