Caldo de pollo con huevo y limón (Avgolemono)
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Caldo de pollo con huevo y limón (Avgolemono)

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Ingredients

  • 1200 g de agua
  • 500 g de alitas de pollo, con piel
  • 1 zanahoria, coartada en trozos (2 cm)
  • 100 g de papa, cortada en trozos (1-2 cm)
  • 1 rama de apio, cortada en trozos
  • 150 g de cebolla, cortada en trozos
  • 2 cditas de caldo de verduras en pasta
  • 1 cdita de aceite vegetal
  • sal, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto
  • 100 g de arroz blanco de grano largo
  • 1 huevo
  • 40 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido (aprox. 1 limón)
  • 1 ramita de perejil fresco, sólo las hojas, para decorar

Nutrition
per 1 porción
Calories
1783 kJ / 424 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
25 g
Fat
24 g
Fibre
3 g

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