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Cannoli di asparagi e prosciutto

Cannoli di asparagi e prosciutto
4.4 7 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
12 pezzi
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Ingredients

Sfoglia
  • 100 g di burro congelato, a pezzi
  • 100 g di farina tipo 00
  • 45 g di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di latte
  • 1 cucchiaio di semi di sesamo
Ripieno
  • 8 asparagi verdi a metà, per il senso della lunghezza
  • 500 g di acqua
  • ½ scalogno
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Terminare la preparazione
  • 30 g di salsa di senape
  • 8 fette di prosciutto crudo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3.7 g
Calories 610 kJ / 146 kcal
Fat 10.7 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 8.6 g

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Italy

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