Pizza con salmone affumicato
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Pizza con salmone affumicato

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Ingredients

Impasto

  • 25 g di olio di oliva, + q.b. per ungere la placca da forno
  • 350 g di farina
  • 200 g di acqua
  • ½ cubetto di lievito fresco (20 g)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di zucchero

Farcitura

  • 200 g di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di sale all'aglio
  • 1 cucchiaino di erbe secche miste all'italiana
  • 150 g di formaggio Gouda, a pezzi
  • 2 rametti di aneto fresco, ben asciutto
  • 150 g di panna acida (10% di grasso)
  • 1 uovo sodo, sgusciato, tagliato in quattro parti
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 200 g di salmone affumicato, a fette (5 mm)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2716 kJ / 649 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
65 g
Fat
29 g
Fibre
4.5 g

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