Bündner Capuns

Bündner Capuns

4.7 91 ratings

Prep. 30 min

Total 35 min

4 Portionen

Ingredients

Peterli (ca. 10 g), Blätter abgezupft
½ Bund
Schnittlauch (ca. 10 g), in Stücken (3 cm)
½ Bund
Salsiz (1 Stück), in Stücken (2 cm)
100 g
Weissbrot ohne Rinde, in Stücken (2 cm)
75 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Speckwürfeli
75 g
Bratbutter
1 EL
Mehl
200 g
Salz
½ TL
Milch
50 g
Wasser
300 g
Eier
2
Pfeffer nach Belieben
1 Prise
Krautstiel, weiss dicke Rippe herausgeschnitten, halbiert
8 Blätter
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Vollrahm
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 24 g

Calories 2945 kJ / 705 kcal

Fat 43 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

En Guete, Schwiiz! 95 Recipes
Switzerland

You might also like...

Vanille-Quark-Glacé

3 h

Schoggichüechli

45 min

Soledurner Wysuppe (Solothurner Weinsuppe)

1 h

Rhabarberwähe

55 min

Aprikosenwähe

1 h 10 min

Pistazien-Glace

10 h 35 min

Basler Mehlsuppe

1 h 10 min

Vermicelles

3 h 15 min

Osterkuchen

1 h 45 min

Chäschüechli (Käseküchlein)

50 min

Zwiebelwähe

1 h 15 min

Zwiebel-Käsewähe

1 h 15 min