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Espárragos, huevos poché y rabanitos

Espárragos, huevos poché y rabanitos
4.2 20 rating
Prep. 25 min
Total 1 h
6 raciones
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Ingredients

  • 500 g de agua
  • 30 espárragos verdes
  • aceite de oliva (para pincelar)
  • 6 huevos
  • 6 pellizcos de sal
  • 6 pellizcos de pimienta molida
  • 6 - 8 rabanitos
Salsa
  • 6 ramitas de cebollino fresco picado
  • 2 ramitas de menta fresca (solo las hojas picadas)
  • 10 g de zumo de limón
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.1 g
Calories 747 kJ / 178 kcal
Fat 15.7 g
Fibre 0.5 g
Carbohydrates 1.2 g

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Spain

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