Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
- 1250 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 500 g de trigo mote
- 60 g de chalota
- 500 g de zapallo camote cortado en cubos de 3 cm
- 40 g de aceite de oliva y algo más para decorar
-
30
g de concentrado de caldo de verduras casero
or ½ pastilla de caldo de verduras - 250 g de leche
- 120 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
- 100 g de queso parmesano rallado y algo más para decorar
- pimienta negra recién molida, a gusto
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1554 kJ / 371 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 19 g
In Collections
Alternative recipes
Cóctel pisco sour
10 Min
Porotos granados con mazamorra
1h 15min
Queque clásico
1h 20min
Charquicán con charqui
1h 10min
Queque de zanahoria y naranja
2 Std. 15 Min
Sofrito chileno
20 min
Pasta de ave palta y ave pimentón
35min
Pie de limón
3 Std. 15 Min
Pastelera de choclo
1h
Pebre
20 min
Sopaipillas chilenas
45 Min
Pan amasado
55min