Cremoso de mote
TM6 TM5 TM31

Cremoso de mote

4.8 (18 ratings)

Ingredients

  • 5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
  • 1250 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de trigo mote
  • 60 g de chalota
  • 500 g de zapallo camote cortado en cubos de 3 cm
  • 40 g de aceite de oliva y algo más para decorar
  • 30 g de concentrado de caldo de verduras casero
    or ½ pastilla de caldo de verduras
  • 250 g de leche
  • 120 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
  • 100 g de queso parmesano rallado y algo más para decorar
  • pimienta negra recién molida, a gusto

Nutrition
per 1 ración
Calories
1554 kJ / 371 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
38 g
Fat
19 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes