Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 300 g wody, źródlanej lub przegotowanej
-
½
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(optional)
or 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (optional) - 300 g mąki żytniej, typu 720
- 10 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia formy
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 296.5 kJ / 70.9 kcal
- Protein
- 2.2 g
- Carbohydrates
- 15.5 g
- Fat
- 0.3 g
- Saturated Fat
- 0 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 177.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18u. 45min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18h 20 min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18u. 45min
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16hod. 30min
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16hod.
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20min
Żytni zakwas chlebowy
96h
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16hod.
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20h
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z oliwkami
5h 10min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17u. 25min
Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim
18u. 45min