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Kürbisketchup

Kürbisketchup
4.5 17 ratings
Prep. 35 min
Total 2 h 5 min
8 Schraubgläser
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Ingredients

  • Hokkaidokürbisfleisch geschält, in Stücken
    600 g
  • Zwiebeln in Stücken
    250 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    25 g
  • Knoblauchzehen
    15 g
  • Cocktailparadeiser
    200 g
  • Süßkartoffeln geschält, in Stücken
    200 g
  • getrocknete Marillen, entsteint
    150 g
  • Tomatenmark
    50 g
  • Currypulver
    1 ½ EL
  • Paprikapulver, geräuchert
    1 TL
  • Salz, unjodiert
    2 ½ TL
  • Apfelessig (mind. 5 % Säure)
    200 g
  • Apfelsaft
    50 g
  • Wasser
    800 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 4 g
Calories 547 kJ / 131 kcal
Fat 1 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 25 g

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