Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, halbiert
-
20
g Schmalz
or 20 g Öl - 20 g Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 ½ EL Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Cayennepfeffer, gemahlen
- 600 g Schweinefleisch, sehnenfrei (von der Schulter)
- 500 g Sauerkraut
- 80 g Weißwein, trocken
- 370 g Wasser
- 1 ¼ TL Salz
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 500 g Erdäpfel, festkochend
- Sauerrahm zum Servieren
- ½ EL Maisstärke
- 1 EL frische Petersilie, Blättchen gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2871 kJ / 686 kcal
- Protein
- 31 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 42 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1676 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1 Std.
Kümmelkraut mit Debrezinerkraken
40 Min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1 Std.
Fiakergulasch
2 Std. 15 Min
Scharfes Fisolengulasch mit Debrezinern
50 Min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Boef Stroganoff
50 Min
Schweinslungenbraten mit Letscho und Ei
1 Std.
Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
1h 40min
Tafelspitz mit Semmelkren
1小时 20 分钟
Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
3 Std.
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2h 45min