Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

Charlota de chocolate con fresas y frutos rojos

4.5 24 rating

Prep. 45 min

Total 4 h 45 min

8 raciones

Ingredients

Almíbar de mermelada

100 g de mermelada de fresa
50 g de agua
50 g de ron

Mousse de chocolate

3 hojas de gelatina
90 g de azúcar
220 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Montaje y decoración

24 bizcochos de soletilla
300 g de fresas enteras o en mitades
100 g de frutos rojos frescos variados
10 hojas de menta fresca

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 9.8 g

Calories 1888 kJ / 451 kcal

Fat 19 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 59.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

Dulces para mamá 5 Recipes
Spain

You might also like...

Relleno de café y whisky

Relleno de café y whisky

5 min

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

4 h 10 min

Helado de vino con arándanos

Helado de vino con arándanos

9 h 30 min

Fault line cake de melocotón y naranja

Fault line cake de melocotón y naranja

6 h

Tarta de requesón y fresas

Tarta de requesón y fresas

6 h 20 min

Mierensinas

Mierensinas

1 h 10 min

Tarta de limón y merengue

Tarta de limón y merengue

2 h 10 min

Tarta de castaña

Tarta de castaña

3 h 15 min

Cake de arándanos

Cake de arándanos

1 h 30 min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2 h 10 min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25 h 40 min

Tarta a las tres leches

Tarta a las tres leches

12 h 45 min