Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
清蒸花素
- 50 克 紅蘿蔔 ，切片(厚約0.2公分)
- 100 克 綠花椰菜 ，去梗、取小朵
- 50 克 新鮮黑木耳 ，去蒂頭，切片
- ¼ 茶匙 鹽
- ⅛ 茶匙 白胡椒粉
- 1 大匙 香油
鮮菇豆腐
- 80 克 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段
- 30 克 素蠔油
- 300 克 雞蛋豆腐 (約1盒)，切片
- 1 茶匙 枸杞 ，以清水稍微沖洗
冬瓜海帶湯
- 20 克 老薑 ，切片
- 500 克 冬瓜 ，去皮去籽、切片(厚約1.5公分)
- 50 克 海帶結 ，以清水稍微沖洗
- 800 克 水
- 100 克 米酒
- ½ 茶匙 鹽
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 465.4 kJ / 111.2 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 3.8 g
- Fibre
- 4 g
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