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Panzerotti romani

Panzerotti romani
3.7 3 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 10 min
12 pezzi
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Ingredients

Ripieno
  • 100 g di Gruviera a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di prosciutto cotto a pezzi
  • 15 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Impasto
  • 2 uova
  • 100 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di burro morbido a pezzi
  • 50 g di acqua
  • 250 g di strutto
  • sale grosso q.b.
    fior di sale, q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7.7 g
Calories 1372 kJ / 328 kcal
Fat 29.5 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 8 g

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Lazio in cucina 5 Recipes
Italy

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