Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

Mandel-Biscotti mit pochierten Quitten

3.1 10 ratings

Prep. 55 min

Total 1 h 50 min

8 Portionen

Ingredients

Mandel-Biscotti

Eier
3
brauner Zucker
80 g
Milch
50 g
Weizenmehl
100 g
Mandelmehl
250 g
250 g Kastanienmehl
Backpulver
1 TL
Mandeln, ungeröstet
100 g

Pochierte Quitten und Fertigstellung

Wasser
400 g
Marsala-Wein, süß
250 g
Zucker
300 g
Kardamomkapseln
6
Orangenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Zitronenschale unbehandelt (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Quitten (ca. 4 Stück), geschält, entkernt, geachtelt
800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 14 g

Calories 2627 kJ / 627 kcal

Fat 26 g

Fibre 12 g

Carbohydrates 69 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Süsses vom Mittelmeer 10 Recipes
Germany

Süsses vom Mittelmeer 10 Recipes
Austria

You might also like...

Gemüse-Schaumsüppchen, Maishähnchen mit Kartoffel-Bärlauchstampf und Gemüse und Erdbeer-Minzsalat

2 h 30 min

Fenchelsalat

3 h 35 min

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

1 h

Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips

40 min

Hähnchen-Galantine mit Dill-Joghurt-Sauce

3 h 25 min

Orangentarte mit Weinschaumsauce

3 h 35 min

Blutorangen-Rosmarin-Kuchen

2 h 10 min

Marillen-Clafoutis mit Marzipan

1 h

Zucchini sous-vide

30 min

Englische Früchtekuchen

3 h 30 min

Grünspargel-Laksa

30 min

Kichererbsenpaste - Humus

13 h