Panini farciti alla marocchina (Batbout)
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Panini farciti alla marocchina (Batbout)

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Ingredients

Impasto

  • 300 g di acqua
  • 15 g di lievito fresco
  • 500 g di farina
  • 15 g di sale
  • 2 cucchiaini di curcuma, in polvere
  • 30 g di coriandolo fresco
  • 30 g di menta fresca
  • 30 g di prezzemolo fresco

Ripieno di carne speziata

  • 100 g di cipolle, tagliate a metà
  • 50 g di peperoni gialli, a pezzi
  • 50 g di peperoni rossi, a pezzi
  • 30 g di coriandolo fresco
  • 30 g di menta fresca
  • 30 g di prezzemolo fresco
  • 300 g di carne trita di manzo
  • 2 pizzichi di sale + q.b.
  • 2 pizzichi di pepe + q.b.
  • 2 cucchiaini di curcuma, in polvere
  • 1 pizzico di cumino in polvere

Realizzazione del panino

  • olio di oliva per friggere, + q.b. per ungere le mani

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2134 kJ / 510 kcal
Protein
17 g
Carbohydrates
51 g
Fat
27 g

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