Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

8 porties

Ingredients

verse rozemarijn
1 takje
kalkoenborst of been, gevlinderd
600 g
smeltkaas plakjes
8
pancetta in plakjes
260 g
260 g prosciutto hesp, in plakjes
teentje knoflook
1
sjalot gehalveerd
1
boter
30 g
water
300 g
droge witte wijn
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
½
eekhoorntjesbrood, gedroogd gedrenkt en uitgelekt
20 g
Worcestershire saus
5 druppels
room, min. 30% vet
50 g
vers gemalen zwarte peper
2 snuifjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 porties

Protein 263 g

Calories 14238 kJ / 3403 kcal

Fat 255 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Focus op gevogelte 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 min

Granaatappel Mojito

10 min

Krokante Parmezaanse Zalm met Groenten en Citroenroomsaus

No ratings

Reuben sandwich met gegrild rundvlees

No ratings

Speculoos druiven tiramisu

1 h

Groenten met aardappelen en vlees

35 min

Mai tai

10 min

Aardbeiendaiquiri

10 min

Lamslende met roze pepersaus

45 min

Slasapje

No ratings

Gestoomde pesto broodjes

No ratings

Aardappel- en groentenpuree

40 min