![Orzo alla mediterranea Orzo alla mediterranea](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C2F46952-31CB-42AA-9714-20B03FDDA422/Derivates/B1009483-74CF-463C-8849-5F01E0DDD230.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g di scalogni (2-3 scalogni)
- 30 g di olio di oliva
- 250 g di orzo perlato, medio, lavato e sgocciolato
- 100 g di vino bianco, secco, vegano
- 750 g di acqua, calda
-
1
cucchiaio di dado per brodo vegetale, vegano (vedere consiglio)
or 1 cubetto di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), vegano - ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco, in polvere
- ¾ di cucchiaino di timo secco (optional)
- 40 g di pinoli
- 400 g di zucchine, a fette (5 mm)
- 50 g di pomodori, secchi, sott'olio, tagliati a listarelle (5 mm)
- 60 g di burro di mandorla, bianco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2159 kJ / 517 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 8.5 g
In Collections
Alternative recipes
Tartare di verdure
25min
Torta salata alle verdure
No ratings
Piadina romagnola
15 Min
Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste
1 Std.
Insalata di riso
40min
Sformato di lenticchie
1h 55 min
Insalata tiepida di orzo con verdure e pollo
45 Min
Zuppa di farro alla contadina
50 Min
Zuppa d'orzo grigionese
55 Min
Risotto con spinaci ed asparagi
40min
Tabulè di quinoa e tonno
40min
Insalata di verdura e frutta a crudo
10 Min