Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

3.3 4 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

3 porzioni

Ingredients

50 g di frutta secca mista (tipo mandorle, noci)
30 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a metà
1300 g di pomodori maturi (Ø 5-6 cm) (vedere consigli)
100 g di funghi freschi (tipo champignon, orecchione)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
10 - 12 foglie di menta fresca

1 cucchiaino di menta secca tritata
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline, + q.b. per guarnire
75 g di riso a chicco lungo
20 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Fat 22 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Gratin di broccoli e quinoa

Gratin di broccoli e quinoa

1 h 10 min

Insalata di verdure al bicchiere

Insalata di verdure al bicchiere

20 min

Cannelloni spinaci e ricotta

Cannelloni spinaci e ricotta

1 h 30 min

Minestrone

Minestrone

45 min

Condimento allo yogurt

Condimento allo yogurt

10 min

Sugo di verdure

Sugo di verdure

40 min

Salsa mojo verde

Salsa mojo verde

10 min

Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

50 min

Zuppa speziata di lenticchie alla marocchina

Zuppa speziata di lenticchie alla marocchina

40 min

Soufflé di spinaci e uova

Soufflé di spinaci e uova

35 min

Paella di fagioli

Paella di fagioli

55 min

Frizzantino al limone

Frizzantino al limone

10 min