Tomaten opgevuld met champignons en noten

Tomaten opgevuld met champignons en noten

4.3 7 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

3 porties

Ingredients

notenmengeling (bv. amandelen, walnoten)
50 g
extra vergine olijfolie
30 g
uien gehalveerd
50 g
rijpe tomaten (Ø 5-6 cm) (zie tip)
1300 g
verse champignons (bv. witte, oesterzwam)
100 g
zout
1 tl
vers gemalen peper
1 snuifje
verse munt
10 - 12 bladeren
1 tl gedroogde munt
verse peterselie enkel de blaadjes
4 - 5 takjes
witte langkorrelige rijst
75 g
citroensap, vers geperst (ong. ½ citroen)
20 g
verse peterselie enkel de blaadjes, plus extra als garnituur

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Fat 22 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40 min

Concord druivenparels met champagne

No ratings

Champagne gelei

No ratings

Zoete aardappellasagne

1 h 20 min

Pastasalade met kip

1 h 15 min

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

No ratings

MENU - Gnocchi in pompoensaus, boerenkool en kikkererwten salade, gedroogde vruchtencake

No ratings

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 h 10 min

Aardbeiendaiquiri

10 min

Bloemkool-spinazie lasagne

1 h 45 min

Veelzijdige stevige soep

50 min

Green Godess Salade

20 min