Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
200
g rode uien, gehalveerd
or 200 g uien, gehalveerd - 20 g teentjes knoflook
- 1 verse rode chilipeper, zaadlijsten verwijderd, pas aan naar smaak
- 10 g olijfolie
-
750
g tomaten, in stukken
or 750 g tomaten uit blik - 200 g paprikamengeling (bv. rood en groen), in dunne reepjes (ong. 2 cm lang)
- 1 - 1 ½ tl zout
- 150 g zoete maïskorrel, uit blik, uitgelekt
- 500 g kidneybonen, uit blik, uitgelekt (ong. 800 g voor het uitlekken)
-
6
soja- en champignonworst, vegetarisch (450-600 g)
or 6 vegetarische worst of naar keuze -
3 - 4
takjes verse koriander, enkel de blaadjes
or 3 - 4 takjes verse bladpeterselie, enkel de blaadjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1745 kJ / 418 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 13.3 g
In Collections
Alternative recipes
Geroerbakte groenten
10 Min
Moussaka met linzen
2 Std. 20 Min
Chili non Carne
1 Std.
Stoofgerecht met tofu
30 Min
Taboulé met quinoa en tonijn
40 Min
Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling
1h 15min
MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu
No ratings
Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's
16u.
Ratatouille
40 Min
Gevulde groenten
1 Std. 20 Min
Op Griekse wijze gebakken vis met bulgur
1h 30min
Chia- en quinoatortilla’s met een trio van dips
1 Std. 45 Min