Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Caribische stoofschotel
-
800
g lamsschouder, ontbeend (zie variatie), in stukken (3-4 cm)
or 800 g lamsstoofvlees, ontbeend, in stukken (3-4 cm) - 50 g sinaasappelsap, vers geperst (1 sinaasappel)
- 20 g citroensap, vers geperst (½ citroen)
- 60 g Worcestersaus
- 3 teentjes knoflook
- 150 g uien, gehalveerd
- 180 g selderstengels, in stukken
- 2 - 4 takjes verse koriander
- 2 - 3 snuifjes gedroogde oregano
-
2
verse laurierbladeren
or 1 gedroogd laurierblad - 1 - 1 ½ tl cayennepeper, gemalen
- 25 g olie
-
20
g grof rietsuiker
or 20 g bruine suiker - 50 g tomatenpuree (geconcentreerd)
- 1 ½ tl zout
- 450 g water
Kopjes van gestoomde rijst
- 160 g basmatirijst
- 400 g water
- 4 snuifjes zout
-
4
tl olie
or 4 tl boter
- Nutrition
- per 1 porties
- Calories
- 2438 kJ / 581 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 3.9 g
In Collections
Alternative recipes
Couscous met lam en groenten
50 Min
Vanille-mascarpone parfait
2 Std. 40 Min
Lam in korst op Italiaanse wijze
5h
MENU - Champignon-aardappelsoep, gevuld kalfsvlees met oven-aardappelen en pastinaak, mandarijn-tiramisu
No ratings
All-in-one kip cacciatore
2 Std. 45 Min
Stoofpotje van champignons en worst met gerst
55 Min
Rode biet en geitenkaasroomijs met crackers
14h 55min
Pizza met gehaktballen in pikante rode saus, scamorza en pepers
No ratings
Kokosnoot en chocoladesorbet
No ratings
Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen
1 godz.
Krokante kalkoenballetjes met linzen
No ratings
Stoofpotje van zwarte-ogenbonen met hele pijlinktvis
5hod. 15min