Stew z fazolí černé oko s olihní
TM5 TM6

Stew z fazolí černé oko s olihní

(No ratings)

Ingredients

  • 120 gramů cibule, napůl
  • 1 stroužek česneku
  • 40 gramů extra panenského olivového oleje, plus extra na pokapání
  • 500 gramů zralých rajčat, na kousky
    or 500 gramů sekaných rajčat v plechovce
  • 15 gramů rajčatového protlaku
  • 370 gramů směsi zeleniny (např. mrkev, pórek, řapíkatý celer), na plátky (1 cm)
  • 1 polévková lžíce červené papriky, sladké
  • 1 čajová lžička soli, plus extra na oliheň
  • 1 špetka pepře, černého, čerstvě umletého
  • 350 gramů fazolí černé oko, sušených, namočených alespoň 4 hodiny (viz tip)
    or 350 gramů zelené čočky, propláchnuté a scezené
  • 350 gramů vody
  • 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty, domácí
    or 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
  • 1000 gramů olihně, celé, malé, očištěné, čerstvé nebo rozmrazené
    or 1000 gramů kalamárů, syrových, čerstvých nebo rozmrazených
  • 20 gramů citrónové šťávy, čerstvě vymačkané (optional)
  • koriandr, čerstvý, nasekaný, na ozdobu (optional)

Nutrition
per 1 porci
Calories
1339 kJ / 320 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
22 g
Fat
9 g
Fibre
11.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes