Ryba po indicku s jogurtovou omáčkou, bramborami a zeleninou

Name: Ryba po indicku s jogurtovou omáčkou, bramborami a zeleninou
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 gramů vody; 2 stroužky česneku; ¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře; 50 gramů koriandru, čerstvého; 100 gramů baby špenátu; 40 gramů olivového oleje; 1 čajová lžička soli, jemné; 600 gramů bílého rybího filé; 400 gramů brambor; ¼ čajové lžičky kurkumy; 4 čajové lžičky cizrnové mouky; 1 čajová lžička cukru krystalu; ½ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého; 2 čajové lžičky citrónové šťávy; 200 gramů mrkve; 200 gramů brokolicových růžiček; 250 gramů řeckého jogurtu; koriandr, čerstvý

5.0 (2 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 45 min

Total time 1h

Serving size 4 porce

Ingredients

600 gramů vody
2 stroužky česneku (cca 5 gramů)
¼ - ½ čajové lžičky mletého kajenského pepře
50 gramů koriandru, čerstvého
100 gramů baby špenátu
40 gramů olivového oleje
1 čajová lžička soli, jemné
600 gramů bílého rybího filé (např. halibuta nebo tresky, výška 1 cm), bez kůže a kostí
400 gramů brambor, nových, na malé kousky (1 cm)
¼ čajové lžičky kurkumy, mleté
4 čajové lžičky cizrnové mouky (cca 15 gramů, viz tip)
1 čajová lžička cukru krystalu
½ čajové lžičky pepře, černého, čerstvě umletého, plus extra dle chuti
2 čajové lžičky citrónové šťávy
200 gramů mrkve, na plátky (1 cm silné)
200 gramů brokolicových růžiček, na kousky (3 cm)
250 gramů řeckého jogurtu
koriandr, čerstvý, plus extra na ozdobení

Nutrition: per 1 porce
Calories: 1830 kJ / 437 kcal
Protein: 36 g
Carbohydrates: 28 g
Fat: 18 g
Fibre: 5.9 g