Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre
- 120 g de harina
- 75 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
Pan de maíz
- 250 g de harina de maíz
- 130 g de harina de fuerza
- 270 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de sal
- 12 - 15 cubitos de hielo
Piquillos
- 3 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 40 g de vino blanco (manzanilla o jerez seco)
- 30 g de vinagre de vino blanco
- 400 g de pimientos del piquillo en tiras
Sardinas
- 16 sardinas frescas enteras limpias (de aprox. 100 g)
- 2 - 3 pellizcos de sal gorda
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2243 kJ / 537 kcal
- Protein
- 33.77 g
- Carbohydrates
- 48.24 g
- Fat
- 23.06 g
- Fibre
- 3.39 g
In Collections
Alternative recipes
Hogaza de centeno, pipas y linaza
16h 50min
Pan de molde de piquillos
2 Std.
Roscón de Reyes
4 Std.
Pan básico
3hod. 45min
Pan rústico
2 Std.
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15 Std.
Pan de molde con semillas de amapola
2 Std. 10 Min
Pan de maíz (Broa de milho)
3 Std. 30 Min
Pan de castañas
4 Std.
Pan de nueces
3hod. 45min
Pan rústico de cúrcuma
9 Std. 30 Min
Pan de molde con tomate y semillas de sésamo
3 Std.