Brezelgugelhupf
TM6 TM5

Brezelgugelhupf

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Ingredients

  • 50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • Paniermehl zum Ausstreuen der Form
  • 5 Laugenbrezeln, altbacken, ohne Salz auf der Kruste (350 g), in Stücken (1-2 cm)
  • 60 g Bergkäse, in Stücken
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • ½ Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 500 g Milch
  • 4 Eier
  • 30 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 Prisen Muskat, gerieben
  • 1500 g Wasser

Nutrition
per 1 Scheibe
Calories
713 kJ / 170 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
19 g
Fat
7 g
Fibre
1 g

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