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Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle

Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle
4.2 17 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 16 code di mazzancolle pulite ed eviscerate
  • 400 g di cuori di carciofo puliti, a fettine
  • 1 pezzo di radice fresca di zenzero (2-3 cm)
  • 750 g di acqua
  • 5 g di sale rosa
  • 200 g di riso basmati integrale (tempo di cottura 10 minuti)
Citronette
  • 1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 2 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.6 g
Calories 1728 kJ / 413 kcal
Fat 17.5 g
Fibre 7.4 g
Carbohydrates 44.1 g

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